Рекомендуемые каналы
Денис Косташ (Видео: 970)
Школа Счастливой Жизни
Ольга Матвей (Видео: 1465)
Мой канал о новых, вкусных и простых рецептах. Подписывайтесь!!!
Ирина Паукште (Видео: 2721)
Секреты и особенности профессии модельер-закройщик.
Комаровский Евгений (Видео: 1968)
Доктор Комаровский - детский врач, автор книг о здоровье детей.
Калнина Наталья (Видео: 990)
Готовьте с радостью вместе со мной и у Вас все получится!
Юлия Фишер (Видео: 988)
Практикующий дошкольный педагог - психолог.
Ирина Хлебникова (Видео: 1192)
Готовим с Ириной Хлебниковой
Марина Петрушенко (Видео: 1256)
Рецепты для мультиварки простые и быстрые, вкусные!
Все знают, как полезна свежая рыба. Но далеко не многие могут приготовить из нее вкусное блюдо. Спасибо уютной кулинарной студии Clever (http://culinarystudio.ru/) за творческую атмосферу и возможность провести съемку. В этом выпуске шеф-повар Сергей Свиридов расскажет, как выбрать рыбу по глазам и как приготовить дораду быстро и вкусно.
Свежесть рыбы определяется по трем факторам:
1. Глаза свежей рыбы не должны быть мутными.
2. Жабры должны быть свежие и без слизи.
3. Чешуя должна быть плотная.
И, конечно, не забывайте перед покупкой понюхать дораду. У неё должен быть свежий, морской аромат.
Для начала приготовь маринад для рыбы. К дораде очень хорошо подойдёт томатный маринад на основе свежих помидоров, оливкового масла, лимонного сока, лука порей, чеснока, кинзы, соли и перца. Возьмите филе дорады и залейте мясо маринадом. Кислота помидоров сделает рыбу сочнее, а оливковое масло и зелень придадут удивительный аромат. Маринуйте рыбу, слегка придавливая и втирая томатный маринад. Когда дорадо промариновалась, можно приступать к обжарке. Филе рыбы жарится очень быстро, поэтому очень важно не пережарить рыбу. Добавьте на сковороду оливковое и сливочное масло, веточки тимьяна. Обжарьте по 30 секунд с каждой стороны. Не бойтесь — этого вполне достаточно. После обжарки на этой же сковороде можно сделать вкусный соус к рыбе. Слейте лишнее масло, добавьте на сковороду белое вино. Оно должно выпариться на 2/3, после этого добавьте томатный маринад и тушите 20-30 секунд. Выложите соус на кусочки рыбы. Сочная рыба под соусом готова!
Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.
Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking
Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking
Facebook: https://www.facebook.com/mencooking.blog
Инстаграм: https://www.instagram.com/mencooking.blog/
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R
В выпуске использована музыка: Kool & the gang - Celebration (CodX Funky remix) (http://goo.gl/vcEfDr)
Свежесть рыбы определяется по трем факторам:
1. Глаза свежей рыбы не должны быть мутными.
2. Жабры должны быть свежие и без слизи.
3. Чешуя должна быть плотная.
И, конечно, не забывайте перед покупкой понюхать дораду. У неё должен быть свежий, морской аромат.
Для начала приготовь маринад для рыбы. К дораде очень хорошо подойдёт томатный маринад на основе свежих помидоров, оливкового масла, лимонного сока, лука порей, чеснока, кинзы, соли и перца. Возьмите филе дорады и залейте мясо маринадом. Кислота помидоров сделает рыбу сочнее, а оливковое масло и зелень придадут удивительный аромат. Маринуйте рыбу, слегка придавливая и втирая томатный маринад. Когда дорадо промариновалась, можно приступать к обжарке. Филе рыбы жарится очень быстро, поэтому очень важно не пережарить рыбу. Добавьте на сковороду оливковое и сливочное масло, веточки тимьяна. Обжарьте по 30 секунд с каждой стороны. Не бойтесь — этого вполне достаточно. После обжарки на этой же сковороде можно сделать вкусный соус к рыбе. Слейте лишнее масло, добавьте на сковороду белое вино. Оно должно выпариться на 2/3, после этого добавьте томатный маринад и тушите 20-30 секунд. Выложите соус на кусочки рыбы. Сочная рыба под соусом готова!
Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.
Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking
Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking
Facebook: https://www.facebook.com/mencooking.blog
Инстаграм: https://www.instagram.com/mencooking.blog/
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R
В выпуске использована музыка: Kool & the gang - Celebration (CodX Funky remix) (http://goo.gl/vcEfDr)
- Категория
- Мужская Кулинария
Комментарии