Индия ГОА. Плод ореха кешью. Как и на чем растет орех кешью. Что из него производят.

Рекомендуемые каналы

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено от jools
87 Просмотры
Полезные и необходимые инструменты в поездках:
Лучший туроператор в мире: https://goo.gl/PGi1VT
Бронь отелей и заказ билетов: https://goo.gl/XUBrQj
Заказ дешевых авиабилетов: https://goo.gl/LkHyGk
Лучший банк для путешествий: https://goo.gl/V2GaHy
Кредитные карты с доставкой на дом https://goo.gl/NPgkH6
Страхование на все случаи жизни: https://goo.gl/oz9yDL
Страхуйте себя здесь в поездках: https://goo.gl/ozMWoR
Покупай телефоны в МТС: https://goo.gl/bJSVkH
Мобильные телефоны Huawei: https://goo.gl/XGmLE9
IT технологии партнерка: https://goo.gl/EwTc9E

Сайт для покупок №1: http://ali.pub/hw95k
Кешбэк до 90% здесь: https://goo.gl/WRU3yY
Канал о товарах: https://www.youtube.com/channel/UCeTE4vH36bb4a25Ws3-UcHQ?sub_confirmation=1
Канал о путешествиях: https://www.youtube.com/channel/UCrDi7szeZSSh0yrlVLXMLNA?sub_confirmation=1
Канал для детей: https://www.youtube.com/channel/UCrqwbJ0fQHJm1AEnuJkKOSg?sub_confirmation=1
Канал Вокруг света: https://www.youtube.com/channel/UCf0VSUpiUBfJs83IWoSjvGQ?sub_confirmation=1
Сайт для покупок №1: http://ali.pub/hw95k
Главная ePN Cashback: https://cashback.epn.bz/?i=55587

в этом ролике: Плод ореха кешью. Как растет орех кешью и на чем.. Что из него производят.

Ке́шью (англ. cashew, от порт. caju), или Анака́рдиум за́падный (лат. Anacardium occidentale), Инди́йский оре́х — дерево, плод которого является распространённым продуктом питания; вид рода Анакардиум семейства Сумаховые. Родина — Бразилия. Культивируют в тропиках.
«Яблоки» кешью, благодаря их сочной кисловатой мякоти, кроме прямого употребления в пищу, используются для приготовления джемов, желе, компотов, приправы под названием «чатни» и спиртных напитков. В зависимости от местных традиций, сок перерабатывается либо дистиллируется. Его разбавляют водой и обогащают сахаром, получая освежающий напиток «кажуина» (порт. Cajuína), который настолько же популярен в странах Латинской Америки, как апельсиновый сок в Северной Америке или Европе. В индийском штате Гоа делают ликёр фенни (Fenny). Его готовят из перебродившего сока плодов кешью путём нескольких возгонок, в результате чего получается очень крепкий (до 40 градусов) напиток со своеобразным вкусом и ароматом.

Яблоки кешью богаты танином и очень быстро портятся. Поэтому во многих странах отдают предпочтение орехам. По сравнению с другими, орехи кешью вызывают значительно меньше случаев аллергии.

Кешью богаты белками и углеводами, витаминами А, В2, В1 и железом, содержат цинк, фосфор, кальций. Витамины способствуют обмену белков и жирных кислот в организме и понижению уровня холестерина в крови, укрепляют иммунную систему, обеспечивают нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы. В качестве вспомогательного средства эти орехи употребляются при зубной боли, псориазе, дистрофии, нарушениях обменных процессов, анемиях.

Орехи кешью— обычный ингредиент азиатской кухни. Из них получают высококачественное масло, схожее с арахисовым. Энергетическая ценность 1 г кешью — около 5,5 ккал (70 % которых приходится на жиры) — меньше, чем у миндаля, арахиса или грецкого ореха.

Перед употреблением орех очищают от скорлупы и оболочки, так как едкие вещества — анакардовая кислота и кардол[источник не указан 1484 дня], находящиеся между ними, при попадании на кожу вызывают раздражение. Такие случаи нередки среди рабочих, которые проводят очистку вручную. Затем орехи прокаливают, чтобы остатки смолы испарились. Именно поэтому кешью никогда не продают в скорлупе.
Категория
Мир путешествий

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.