Рекомендуемые каналы
Комаровский Евгений (Видео: 1967)
Доктор Комаровский - детский врач, автор книг о здоровье детей.
Ольга Матвей (Видео: 1465)
Мой канал о новых, вкусных и простых рецептах. Подписывайтесь!!!
Марина Петрушенко (Видео: 1256)
Рецепты для мультиварки простые и быстрые, вкусные!
Ирина Паукште (Видео: 2890)
Секреты и особенности профессии модельер-закройщик.
Калнина Наталья (Видео: 990)
Готовьте с радостью вместе со мной и у Вас все получится!
Юлия Фишер (Видео: 988)
Практикующий дошкольный педагог - психолог.
Денис Косташ (Видео: 970)
Школа Счастливой Жизни
Ирина Хлебникова (Видео: 1214)
Готовим с Ириной Хлебниковой
Рецепт красивых шоколадных тарталеток с творожно-ягодным муссом — прекрасная альтернатива надоевшим магазинным тортам. Попробуйте!
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 250 г
Какао-порошок — 50 г
Сахарный песок — по вкусу
Соль — ½ ч. л.
Сливочное масло (охлажденное) — 150 г
Ледяная вода — 60-80 мл
Для мусса:
Мягкий творог — 400 г
Сливки 35% (охлажденные) — 150 г
Сахарная пудра — 100 г
Ягодный нектар — 460 мл
Гранулированный желатин — 10 г
На 100 г — 278 ккал
Приготовление:
Для теста смешиваем муку, какао, соль и сахар.
Добавляем охлажденное масло, нарезанное кубиками.
Перетираем массу, вводим воду и замешиваем тесто.
Охлаждаем тесто (30 минут).
Раскатываем тесто в пласт, вырезаем круглые заготовки.
Выкладываем в подготовленные формы и оформляем бортики.
Выпекаем (180 °C) с термостойким грузом 15-20 минут.
Даем тарталеткам полностью остыть.
Вливаем 400 мл нектара в сотейник и доводим до кипения.
Убавляем огонь до минимального и увариваем до объема в 100-150 мл.
Снимаем нектар с огня и даем немного остыть.
Для мусса желатин заливаем 60 мл нектара, оставляем набухать.
Вводим желатин в горячий нектар и перемешиваем до растворения.
Даем смеси остыть до к. т.
Смешиваем творог с пудрой.
Охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков.
Вводим сливки, желатиновую смесь в творожную массу.
Распределяем массу по тарталеткам.
Охлаждаем до полного застывания и стабилизации мусса.
Подаем, украсив по своему вкусу.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 250 г
Какао-порошок — 50 г
Сахарный песок — по вкусу
Соль — ½ ч. л.
Сливочное масло (охлажденное) — 150 г
Ледяная вода — 60-80 мл
Для мусса:
Мягкий творог — 400 г
Сливки 35% (охлажденные) — 150 г
Сахарная пудра — 100 г
Ягодный нектар — 460 мл
Гранулированный желатин — 10 г
На 100 г — 278 ккал
Приготовление:
Для теста смешиваем муку, какао, соль и сахар.
Добавляем охлажденное масло, нарезанное кубиками.
Перетираем массу, вводим воду и замешиваем тесто.
Охлаждаем тесто (30 минут).
Раскатываем тесто в пласт, вырезаем круглые заготовки.
Выкладываем в подготовленные формы и оформляем бортики.
Выпекаем (180 °C) с термостойким грузом 15-20 минут.
Даем тарталеткам полностью остыть.
Вливаем 400 мл нектара в сотейник и доводим до кипения.
Убавляем огонь до минимального и увариваем до объема в 100-150 мл.
Снимаем нектар с огня и даем немного остыть.
Для мусса желатин заливаем 60 мл нектара, оставляем набухать.
Вводим желатин в горячий нектар и перемешиваем до растворения.
Даем смеси остыть до к. т.
Смешиваем творог с пудрой.
Охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков.
Вводим сливки, желатиновую смесь в творожную массу.
Распределяем массу по тарталеткам.
Охлаждаем до полного застывания и стабилизации мусса.
Подаем, украсив по своему вкусу.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
- Категория
- Кулинария Рецепты Bon Appetit
Комментарии