Рекомендуемые каналы
Ирина Хлебникова (Видео: 1219)
Готовим с Ириной Хлебниковой
Комаровский Евгений (Видео: 1967)
Доктор Комаровский - детский врач, автор книг о здоровье детей.
Юлия Фишер (Видео: 988)
Практикующий дошкольный педагог - психолог.
Ирина Паукште (Видео: 2915)
Секреты и особенности профессии модельер-закройщик.
Калнина Наталья (Видео: 990)
Готовьте с радостью вместе со мной и у Вас все получится!
Марина Петрушенко (Видео: 1256)
Рецепты для мультиварки простые и быстрые, вкусные!
Денис Косташ (Видео: 970)
Школа Счастливой Жизни
Ольга Матвей (Видео: 1465)
Мой канал о новых, вкусных и простых рецептах. Подписывайтесь!!!
У этого десерта истинно романтическая история. И это сказывается на вкусе “Павловой”, поверьте!
Ингредиенты:
Яичный белок — 4 шт.
Сахарный песок — 220 г
Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
Сок лимона — 1 ч. л.
Для курда:
Лимон (цедра) — 1 шт.
Сок лимона — 115 г
Сахарный песок — 120 г
Сливочное масло — 60 г
Яичный желток — 4 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
На 100 г — 295 ккал
Приготовление:
Для курда соединяем все ингредиенты в сотейнике.
Подогреваем до желаемой степени загустения и однородности, постоянно мешая венчиком.
Снимаем с огня, удаляем цедру (или пропускаем крем через сито).
Даем остыть до к. т., охлаждаем крем под пленкой (1-2 часа).
Для меренги смешиваем сахар с крахмалом.
Взбиваем белки в крутую пену.
Продолжая взбивать, вводим небольшими порциями сахарную смесь.
Взбиваем до образования гладкой блестящей массы.
Добавляем сок лимона и доводим массу до устойчивых пиков.
Формируем из массы корзинки на подготовленном противне.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C.
Сразу понижаем температуру до 100 °C и сушим безе 60-90 минут.
Даем полностью остыть в выключенной духовке.
Наполняем охлажденным курдом.
Украшаем десерт по своему вкусу.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Ингредиенты:
Яичный белок — 4 шт.
Сахарный песок — 220 г
Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
Сок лимона — 1 ч. л.
Для курда:
Лимон (цедра) — 1 шт.
Сок лимона — 115 г
Сахарный песок — 120 г
Сливочное масло — 60 г
Яичный желток — 4 шт.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
На 100 г — 295 ккал
Приготовление:
Для курда соединяем все ингредиенты в сотейнике.
Подогреваем до желаемой степени загустения и однородности, постоянно мешая венчиком.
Снимаем с огня, удаляем цедру (или пропускаем крем через сито).
Даем остыть до к. т., охлаждаем крем под пленкой (1-2 часа).
Для меренги смешиваем сахар с крахмалом.
Взбиваем белки в крутую пену.
Продолжая взбивать, вводим небольшими порциями сахарную смесь.
Взбиваем до образования гладкой блестящей массы.
Добавляем сок лимона и доводим массу до устойчивых пиков.
Формируем из массы корзинки на подготовленном противне.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 °C.
Сразу понижаем температуру до 100 °C и сушим безе 60-90 минут.
Даем полностью остыть в выключенной духовке.
Наполняем охлажденным курдом.
Украшаем десерт по своему вкусу.
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: https://vk.com/bon
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
- Категория
- Кулинария Рецепты Bon Appetit
Комментарии