Рекомендуемые каналы
Комаровский Евгений (Видео: 1968)
Доктор Комаровский - детский врач, автор книг о здоровье детей.
Ирина Паукште (Видео: 2726)
Секреты и особенности профессии модельер-закройщик.
Марина Петрушенко (Видео: 1256)
Рецепты для мультиварки простые и быстрые, вкусные!
Ирина Хлебникова (Видео: 1192)
Готовим с Ириной Хлебниковой
Ольга Матвей (Видео: 1465)
Мой канал о новых, вкусных и простых рецептах. Подписывайтесь!!!
Юлия Фишер (Видео: 988)
Практикующий дошкольный педагог - психолог.
Денис Косташ (Видео: 970)
Школа Счастливой Жизни
Калнина Наталья (Видео: 990)
Готовьте с радостью вместе со мной и у Вас все получится!
В этом выпуске Мужской Кулинарии шеф-повар Антон Сальников расскажет, как приготовить палтус с креветками в сливочном соусе.
Палтус — жирная и нежная рыба. Чтобы филе не подгорело, обжаривай его на листе пергамента со стороны кожи. Посоли и поперчи рыбу. После переложи рыбу на противень, добавь выпаренный портвейн и отправь в духовку.
Для соуса нарежь репчатый лук и слегка обжарь его на той же сковородке. Добавь белое вино для кислинки. После этого добавь сливки и отварную капусту брокколи. Посоли, поперчи и положи веточку тимьяна. Он хорошо сочетается с рыбой и наполнит соус особым ароматом. Выпаривай соус 2-3 минуты.
Креветки слегка надрежь вдоль и обжаривай до золотистого цвета. Добавь на сковородку зубчик чеснока. Когда палтус будет готов, портвейн карамелизируется.
Сначала выложи на тарелку соус, затем креветки, а палтус — в конце. Укрась блюдо долькой лайма и веточкой розмарина.
Теперь ты знаешь, как пожарить рыбу с соусом из портвейна.
Благодарим кафе «Житная 10» (http://gitnaya10.ru/) за помощь в проведении съемки
Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.
Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking
Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking
Facebook: https://www.facebook.com/mencooking.blog
Инстаграм: https://www.instagram.com/mencooking.blog/
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R
Палтус — жирная и нежная рыба. Чтобы филе не подгорело, обжаривай его на листе пергамента со стороны кожи. Посоли и поперчи рыбу. После переложи рыбу на противень, добавь выпаренный портвейн и отправь в духовку.
Для соуса нарежь репчатый лук и слегка обжарь его на той же сковородке. Добавь белое вино для кислинки. После этого добавь сливки и отварную капусту брокколи. Посоли, поперчи и положи веточку тимьяна. Он хорошо сочетается с рыбой и наполнит соус особым ароматом. Выпаривай соус 2-3 минуты.
Креветки слегка надрежь вдоль и обжаривай до золотистого цвета. Добавь на сковородку зубчик чеснока. Когда палтус будет готов, портвейн карамелизируется.
Сначала выложи на тарелку соус, затем креветки, а палтус — в конце. Укрась блюдо долькой лайма и веточкой розмарина.
Теперь ты знаешь, как пожарить рыбу с соусом из портвейна.
Благодарим кафе «Житная 10» (http://gitnaya10.ru/) за помощь в проведении съемки
Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.
Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking
Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking
Facebook: https://www.facebook.com/mencooking.blog
Инстаграм: https://www.instagram.com/mencooking.blog/
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R
- Категория
- Мужская Кулинария
Комментарии