Рекомендуемые каналы
Юлия Фишер (Видео: 988)
Практикующий дошкольный педагог - психолог.
Комаровский Евгений (Видео: 1968)
Доктор Комаровский - детский врач, автор книг о здоровье детей.
Марина Петрушенко (Видео: 1256)
Рецепты для мультиварки простые и быстрые, вкусные!
Ольга Матвей (Видео: 1465)
Мой канал о новых, вкусных и простых рецептах. Подписывайтесь!!!
Ирина Хлебникова (Видео: 1192)
Готовим с Ириной Хлебниковой
Калнина Наталья (Видео: 990)
Готовьте с радостью вместе со мной и у Вас все получится!
Ирина Паукште (Видео: 2726)
Секреты и особенности профессии модельер-закройщик.
Денис Косташ (Видео: 970)
Школа Счастливой Жизни
Всем привет! Сегодня в Мужской Кулинарии смотри, как приготовить холодный суп свекольник.
Необычным рецептом с нами поделился бренд шеф ресторана Shooga (http://shooga.ru) Андрей Лапшинов.
Свекольник — это подобие всеми любимой окрошки. Холодный свекольник спасает, когда окрошка уже приелась и хочется чего-то нового. Свекольник отличается именно свекольным отваром в составе. Готовить его не сложно — нужно взять свежую свеклу, очистить ее, нарезать тонкой соломкой и отворить в специях и травах до мягкости. Чаще всего используют лавровый лист, соль, сахар и столовый уксус. Варить нужно до мягкого состояния. Затем процеди и охлади свекольный бульон для супа, а мягкую свеклу отложи. Теперь можно приступить к овощам. Нарежь тонкой соломкой огурец и редис. В свекольник с мясом можно использовать любую часть говядины, но повар Андрей Лапшинов предпочитает отварную лопатку. Главное, чтобы мясо для супа было мягким и разваренным. Вкус будет лучше, если дать мясу остывать в бульоне всю ночь: вареная говядина напитается ароматным мясным соком. Мясо также нарежь соломкой.
Свекольник с говядиной можно подавать со сметаной или соусом. Для соуса смешай сметану с отварным желтком и добавь немного дижонской горчицы. Добавь пару столовых ложек к овощам и мясу. Выложи также вареную свеклу и отварное яйцо. Молодой зеленый лук сделает холодный суп еще ароматнее. Достаточно будет одного стебля на порцию. Холодный свекольник с говядиной готов. Осталось только подать его со свекольным отваром.
Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.
Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking
Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking
Facebook: https://www.facebook.com/mencooking.blog
Инстаграм: https://www.instagram.com/mencooking.blog/
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R
В выпуске использована музыка:
RAH {DEMONZ} - JAZZ (FREEBIE)
Необычным рецептом с нами поделился бренд шеф ресторана Shooga (http://shooga.ru) Андрей Лапшинов.
Свекольник — это подобие всеми любимой окрошки. Холодный свекольник спасает, когда окрошка уже приелась и хочется чего-то нового. Свекольник отличается именно свекольным отваром в составе. Готовить его не сложно — нужно взять свежую свеклу, очистить ее, нарезать тонкой соломкой и отворить в специях и травах до мягкости. Чаще всего используют лавровый лист, соль, сахар и столовый уксус. Варить нужно до мягкого состояния. Затем процеди и охлади свекольный бульон для супа, а мягкую свеклу отложи. Теперь можно приступить к овощам. Нарежь тонкой соломкой огурец и редис. В свекольник с мясом можно использовать любую часть говядины, но повар Андрей Лапшинов предпочитает отварную лопатку. Главное, чтобы мясо для супа было мягким и разваренным. Вкус будет лучше, если дать мясу остывать в бульоне всю ночь: вареная говядина напитается ароматным мясным соком. Мясо также нарежь соломкой.
Свекольник с говядиной можно подавать со сметаной или соусом. Для соуса смешай сметану с отварным желтком и добавь немного дижонской горчицы. Добавь пару столовых ложек к овощам и мясу. Выложи также вареную свеклу и отварное яйцо. Молодой зеленый лук сделает холодный суп еще ароматнее. Достаточно будет одного стебля на порцию. Холодный свекольник с говядиной готов. Осталось только подать его со свекольным отваром.
Мужская кулинария — кулинарный советы для мужчин два раза в неделю.
Понимание принципов кулинарии избавляет от необходимости изучать рецепты.
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: https://vk.com/b10.menscooking
Одноклассники: http://ok.ru/b10.menscooking
Facebook: https://www.facebook.com/mencooking.blog
Инстаграм: https://www.instagram.com/mencooking.blog/
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R
В выпуске использована музыка:
RAH {DEMONZ} - JAZZ (FREEBIE)
- Категория
- Мужская Кулинария
Комментарии