Рекомендуемые каналы
Ольга Матвей (Видео: 1465)
Мой канал о новых, вкусных и простых рецептах. Подписывайтесь!!!
Юлия Фишер (Видео: 988)
Практикующий дошкольный педагог - психолог.
Ирина Паукште (Видео: 2722)
Секреты и особенности профессии модельер-закройщик.
Комаровский Евгений (Видео: 1968)
Доктор Комаровский - детский врач, автор книг о здоровье детей.
Марина Петрушенко (Видео: 1256)
Рецепты для мультиварки простые и быстрые, вкусные!
Ирина Хлебникова (Видео: 1192)
Готовим с Ириной Хлебниковой
Калнина Наталья (Видео: 990)
Готовьте с радостью вместе со мной и у Вас все получится!
Денис Косташ (Видео: 970)
Школа Счастливой Жизни
Больше крутых рецептов: https://goo.gl/UbiSAb
Пару недель назад мы готовили маффины с апельсином и ягодами https://goo.gl/HFYSKG и спросили вас, что нам приготовить в следующий раз: медовик или тирамису. Это была настоящая борьба, в которой победил тирамису! Поэтому сегодня мы будем готовить именно этот итальянский десерт на основе печенья Савоярди!
Пиши в комментариях, что нам приготовить в следующий раз: шарлотку или наполеон!
Ингредиенты:
Яйца куриные — 3 шт.
Сливочный сыр маскарпоне — 250 г.
Сахар — 75 гр
Печенье Савоярди — 125 гр.
Кофе эспрессо —100 мл.
Какао-порошок — 15 гр.
Коньяк (по желанию) — 30-50 гр.
Начнем с крема – основы нашего блюда. Варим крепкий эспрессо или завариваем растворимый кофе и оставляем его остужаться.
Аккуратно отделяем белки от желтков. К желткам добавляем сахар. Взбиваем желтки с сахаром пока получившаяся масса не побелеет.
Выкладываем взбитые желтки с сахаром в большую ёмкость и добавляем туда маскарпоне. Перемешиваем до однородного состояния.
Белки взбиваем с щепоткой соли до появления крепкой пены. Выкладываем взбитые белки в массу с желтками и маскарпоне.
При помощи лопатки перемешиваем крем круговыми движениями снизу-вверх. Получается, что мы поднимаем крем со дна посуды наверх.
Остывший кофе наливаем в посуду с плоским дном. По желанию добавляем коньяк в кофе. Погружаем каждую палочку Савоярди в кофе, ждем пару секунд и сразу вынимаем.
Пропитанные палочки выкладываем в форму. Покрываем палочки кремом, первой его половиной и разравниваем слой. Поверх крема выкладываем второй слой печенья. Выкладываем на него оставшийся крем, выравниваем и ставим в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпаем тирамису какао.
Ну что, наш десерт тирамису готов!
«Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.
Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое.
Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: https://vk.com/mencooking.blog
Одноклассники: https://ok.ru/mencooking.blog
Facebook: https://www.facebook.com/mencooking.blog
Инстаграм: https://www.instagram.com/mencooking.blog/
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R
Пару недель назад мы готовили маффины с апельсином и ягодами https://goo.gl/HFYSKG и спросили вас, что нам приготовить в следующий раз: медовик или тирамису. Это была настоящая борьба, в которой победил тирамису! Поэтому сегодня мы будем готовить именно этот итальянский десерт на основе печенья Савоярди!
Пиши в комментариях, что нам приготовить в следующий раз: шарлотку или наполеон!
Ингредиенты:
Яйца куриные — 3 шт.
Сливочный сыр маскарпоне — 250 г.
Сахар — 75 гр
Печенье Савоярди — 125 гр.
Кофе эспрессо —100 мл.
Какао-порошок — 15 гр.
Коньяк (по желанию) — 30-50 гр.
Начнем с крема – основы нашего блюда. Варим крепкий эспрессо или завариваем растворимый кофе и оставляем его остужаться.
Аккуратно отделяем белки от желтков. К желткам добавляем сахар. Взбиваем желтки с сахаром пока получившаяся масса не побелеет.
Выкладываем взбитые желтки с сахаром в большую ёмкость и добавляем туда маскарпоне. Перемешиваем до однородного состояния.
Белки взбиваем с щепоткой соли до появления крепкой пены. Выкладываем взбитые белки в массу с желтками и маскарпоне.
При помощи лопатки перемешиваем крем круговыми движениями снизу-вверх. Получается, что мы поднимаем крем со дна посуды наверх.
Остывший кофе наливаем в посуду с плоским дном. По желанию добавляем коньяк в кофе. Погружаем каждую палочку Савоярди в кофе, ждем пару секунд и сразу вынимаем.
Пропитанные палочки выкладываем в форму. Покрываем палочки кремом, первой его половиной и разравниваем слой. Поверх крема выкладываем второй слой печенья. Выкладываем на него оставшийся крем, выравниваем и ставим в холодильник на несколько часов. Перед подачей посыпаем тирамису какао.
Ну что, наш десерт тирамису готов!
«Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты.
Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое.
Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!
=================================
Подпишись на нас:
ВКонтакте: https://vk.com/mencooking.blog
Одноклассники: https://ok.ru/mencooking.blog
Facebook: https://www.facebook.com/mencooking.blog
Инстаграм: https://www.instagram.com/mencooking.blog/
Мой мир: http://my.mail.ru/community/gotivim.mm/
G+: https://goo.gl/vvLO5R
- Категория
- Мужская Кулинария
Комментарии