Торт " Вупи Пай" / Шоколадный торт

Торт " Вупи Пай" - популярный американский десерт,изначально произошел от шоколадных пирожных с сливочным кремом.

Продукты:

мука 220 г
сахар 165 г
масло сливочное 150 г
яйца 3 шт.
молоко 150 мл
какао 95 г
разрыхлитель 2 ч.л.
ванильный сахар 2 ч. л.

Крем -
сливочное масло 250 г
сахарная пудра 150 г
сметана 700 г ( 21-25 %)

украшение -
черный шоколад 100 г
белый шоколад в виде монеток 50 г

Диаметр круга от разъемной формы 22 см.
Разделить готовое тесто на четыре равные части. Можно взвесить тесто при помощи кухонных весов, разделить на 4 равные части .(У меня получилось 232 г каждая часть.Итого 930 г.)
Выстелить пергаментной бумагой дно,вырезать по кругу при помощи ножа.Выложить тесто и аккуратно разровнять ложкой.Выпекать коржи 15 -20 минут t 170 градусов.
Остудить на решетке.Можно испечь коржи накануне.После остывания ,завернуть в пленку и отправить в холодильник на сутки.
Приготовление крема --
Для этого торта также подойдет сливочный,сметанный,масляный с крем чизом,сметанно-масляный.

Сметану для крема заранее нужно отвесить в прохладном месте.Сложить марлю в несколько слоев,выложить сметану и установить на дуршлаг. Выдержать от 4 и больше часов.
Масло для крема должно быть комнатной температуры .Взбивать миксером на малой или средней скорости до пышности.Затем постепенно добавить сметану и взбивать 2 - 3 минуты.

Как правильно растопить шоколад в домашних условиях ---

В пиалу положить кусочки шоколада.
Поместите в микроволновку и нагревайте на максимальной мощности в течение 15 секунд. Достаньте и перемешайте, затем повторяйте 15-секундное нагревание и перемешивание до момента пока шоколад полностью не расплавится . Если остались небольшие кусочки шоколада, они растворятся при перемешивании.

Удачи в приготовлении!
Будьте внимательны и у Вас всё получится! :))

Еще рецепты тортов :
https://www.youtube.com/watch?v=zZpm-VVrqN8 - Торт "Сникерс"

https://www.youtube.com/watch?v=zjVA4X7C6Mk - Торт "Монастырская изба"
https://www.youtube.com/watch?v=0fNLrFnlS0c - Торт "Золотой ключик"
https://www.youtube.com/watch?v=JdDZt4wghNg - Шоколадный торт
https://www.youtube.com/watch?v=vpKU_V2LN-0 - Торт " Пьяная вишня"
https://www.youtube.com/watch?v=ad1_qaL2Kk0 - Торт " Панчо"
https://www.youtube.com/watch?v=SYVOb3zJMbE -Торт "Жираф"
https://www.youtube.com/watch?v=ldvsWyrxHU4 -Торт " Райское наслаждение"

https://www.youtube.com/watch?v=bBD3BJkU8wg - Шоколадный Чизкейк
https://www.youtube.com/watch?v=dTsIg_aU5PI - Торт "Сметанник"
https://www.youtube.com/watch?v=F_rTSI4ZzDw - Торт "Полено"
https://www.youtube.com/watch?v=BQqL4FktNds - Торт "Конфети"
https://www.youtube.com/watch?v=1qpP-qtxpBc - Торт " Полет"
https://www.youtube.com/watch?v=Xn7msF7-KrA - Брауни с вишней
https://www.youtube.com/watch?v=d4flGyyUczM - Торт " Прага"
https://www.youtube.com/watch?v=60nYlZ2n4Zo- Торт "Рыжик"
https://www.youtube.com/watch?v=bZ2of1WQ7t4 - Торт Ленивый "Наполеон" из печенья
https://www.youtube.com/watch?v=gU9BafaqyZs - Торт "Наполеон" по-домашнему
https://www.youtube.com/watch?v=o3tkafi7_yU -- Торт " Черный Принц"
https://www.youtube.com/watch?v=xY0p37YgEx0 - Торт "Птичье молоко"
https://www.youtube.com/watch?v=ac8Tr7muUqo -Торт " Медовик"
https://www.youtube.com/watch?v=TK-wQIkbPfs - Торт "Мужской идеал"
https://www.youtube.com/watch?v=02m-izUQWMk -Торт " Царица Эстер"
https://www.youtube.com/watch?v=XxZRfuJiXbI - Торт "Клубничная шкатулка"
https://www.youtube.com/watch?v=53WN8HgPCOc - Торт "Спартак"
https://www.youtube.com/watch?v=QdwLOJhHM3U -- Чизкейк Карамельный
https://www.youtube.com/watch?v=Avl0NhiVz_8 .- Щербет по-домашнему
https://www.youtube.com/watch?v=pwRrGJOTijs - Торт " Муравейник"
https://www.youtube.com/watch?v=4umpr2YoJzY - Чизкейк с творогом
https://www.youtube.com/watch?v=KezcJ86ZIFg - Торт "Парижский коктейль"