Это не просто ШАРЛОТКА. Это немецкий яблочный пирог.

Всем привет.

Сегодня предлагаю приготовить необычную шарлотку - немецкий яблочный пирог. Рецепт очень удачный, пирог в меру сладкий, с хрустящей корочкой и рассыпчатым тестом с орешками. Готовится такой пирог, куда проще, чем шарлотка. А получается намного вкуснее. Орехи в тесто добавляем по желанию, можно взять любые, у меня миндаль. Такой пирог прекрасно дополнит шарик пломбира. Размер моей формы 24*17см.

Это видео я снимаю не одна а с Викой Виноградовой.

Вот ее канал https://www.youtube.com/channel/UC8kldkthCPYkXAsCEuE71eA
Ванильная шарлотка от Вики https://youtu.be/lW5sXx8FR4w

Спасибо, Вика, ну а мы начинаем готовить.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 180 г.
Сахар - 120 г.
Мука - 180 г.
Яйца - 3 шт.
Орехи - 50 г. (не обязательно)
Кефир - 50 г.
Соль - 2 г.
Сода - 3 г.
Разрыхлитель - 5 г.
Корица - 1 ч.л.
Яблоки – 3 шт.


Приготовление:

В просеянную муку добавляем соль, соду, разрыхлитель, корицу.
Соду обязательно добавляем в тесто, так как если ее не добавить, то консистенция готового изделия будет клейкой. Также обязательно необходимо добавить разрыхлитель, так как подъёмной силы от одной соды не хватит для роста теста.
Перемешиваем.

В отдельной миске смешиваем сливочное масло комнатой температуры и сахар. Затем в масляную смесь добавляем одно яйцо, хорошо перемешиваем. Каждое яйцо хорошо вмешиваем, только после этого добавляем следующее.
Затем вводим кефир, и хорошо перемешиваем.
Далее соединяем мучную и яичную смеси. Для этого можно привлечь маленьких помощников.

Рубим орехи, добавляем в тесто. Перемешиваем.
Орехи не обязательны. Их можно заменить на кокосовую стружку, тоже будет очень вкусно.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем пополам и делаем надрезы на внешней стороне яблока.
Яблоки лучше взять маленького, примерно одинакового размера. Я предпочитаю кисло-сладкие и ароматные сорта.
Тесто распределяем по форме. Я предварительно прокладываю форму пергаментной бумагой. Поверх теста укладываем яблоки, чуть вдавливаем.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Проверяем тесто деревянной шпажкой, она должна быть сухая.
Перед подачей разрезаем пирог таким образом, чтобы в каждой порции оказалась половина яблока.

Немецкий яблочный пирог готов! Приятного аппетита!

Наши плейлисты:
➡Закуски
https://www.youtube.com/watch?v=rLNFz6VCtb8& list=PLzMJ3eO0DCJ7kkfwkYAayww-tEEPsbkL2
➡ Вторые блюда
https://www.youtube.com/watch?v=mjXx3JsEWv0&list=PLzMJ3eO0DCJ6BJ-oOFQi 3NEw06TXUIlu-
➡Салаты
https://www.youtube.com/watch?v=Qn_31_1ERBc&list=PLz MJ3eO0DCJ5VMEbBe-WqNmEFWLUDjJaN
➡Выпечка
https://www.youtube.com/watch?v= H6FDOY8r3D8&list=PLzMJ3eO0DCJ407RTaMteK7986ikaPO5lN
➡Десерты
https://www. youtube.com/playlist?playnext=1&list=PLzMJ3eO0DCJ7zTlI5j7SYIZCg6hLhfdTu
➡Зав траки
https://www.youtube.com/watch?v=SBUBapP8sQU&list=PLzMJ3eO0DCJ4-6GDvi1r M56yftzVXo9G0
➡Экономное меню
https://www.youtube.com/watch?v=MUqrsP-10-A&list=PLzMJ3eO0DCJ75prJxP0VtR nD_-ep-oi2m
➡Соусы
https://www.youtube.com/watch?v=Cu35-QJAu3E&list=PLzMJ3e O0DCJ4oJ0Nog7jW4gY3gPMx2WN4



Ссылки:
➡ Группа в ВК: https://vk.com/edaprosta
➡ Мы в Одноклассниках https://ok.ru/group/53695504384079
➡ Посмотреть другие видео канала:
https://www.youtube.com/channel/UCENrMp8eYCq8kiB8AxWHG8w/videos

#ш